大豆的起源来自于哪里
东北大豆别称?
东北大豆别称?
大豆(学名:)又叫青仁乌豆、黄豆、泥豆、马料豆、秣食豆,品种有,冬豆,秋豆,四季豆,和转基因豆,我国主产于东北地区。中国古时称菽,是一种其种子含有丰富蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形,颜色有黄色、淡绿色、黑色等。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。所以大豆就是黄豆。
大豆,又被称作黄豆(大豆为豆科大豆属一年生草本植物),是一样的东西。大豆是学名,黄豆是俗称。
大豆又叫什么?
大豆,一般都指其种子而言。不是仅指黄豆、青豆、黑豆中的一种,而是它们的统称。 大豆,中国古称“菽”(五谷之一),别名:毛豆、黄豆、青豆、黑豆、黑皮青豆、青仁乌豆、泥豆、马料豆、秣食豆,是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。
大豆呈椭圆形、球形,颜色有黄色、淡绿色、黑色等,故又有黄豆、青豆、黑豆之称。 大豆,按种皮颜色和粒形分为五类:①黄大豆(黄豆);②青大豆(青豆、青皮豆);③黑大豆(黑豆、乌豆);④其他大豆(种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆);⑤饲料豆(一般籽粒较小,呈扁长椭圆形,两片子叶上有凹陷圆点,种皮略有光泽或无光泽)。 黑色的叫做乌豆(黑豆),可以入药,也可以充饥,还可以做成豆豉。
什么时期用大豆一词代替菽?
大豆起源于中国。
《 史记》里有记载,大豆起源于中国。我国农业开创于新石器时代,据考证,当初商代的甲骨文上也发现了有关大豆的记载。在山西侯马曾出土过商代的大豆化石。在周代,大豆也占有相当的地位。春秋时期,齐桓公曾将北方山戎出产的大豆引进了中原地区栽培。《诗经》等诗篇和书文记有:“中原有菽,庶民采之”。公元前5世纪的《墨子》文章中载有:“耕家树艺,聚菽粟。是以菽粟多,而民足乎食。”从这个时期的书文中常见菽粟连称,也说明当时菽粟种植的面积在增加,菽粟种植的面积在增加,菽粟也成为百姓的主要粮食。公元前5世纪至公元前3世纪,已有对大豆的分布、形状、种类等较细致的描述。秦汉以后,“大豆”一词代替了“菽”字并广泛应用了。
为什么美国大豆比中国大豆产量高这么多?
一、大豆品种。大家都知道,从美国进口来的大豆基本上都是转基因大豆,颗粒饱满、个头大、并且最主要的是转基因大豆的抗药性,对草甘膦等除草剂完全免疫,在大面积使用除草剂等农药的情况下杂草自然无处遁形,再加上优良的品种,产量自然不在话下,反观中国本土的大豆,没有一个固定的品种,很多地区还停留在“留种”的模式,再加上杂草等因素的侵害,种出来的大豆自然参差不齐,产量也就上不去。
二、种植模式。种植模式同样是个很大的问题,我国的大豆现在一般都为散户种植,虽然东北地区一些大型的合作社也有种植,但依然是散户种植居多,很多种植者还依靠人力来耕种,并且没有一套科学的种植手段。
而美国的种植模式则是规模化、机械化,一个几百亩的农场只需要两三个人就能够完成从种到收的全过程,在国内则需要几十上百人才能完成,并且美国的农场主还有专门的农业资讯公司可以指导该如何种植,什么时候打药、什么时候施肥、什么时候收获得到的最多等等,先进的生产模式以及专业的种植技术,在成本降低的同时产量还要比国内的大豆高。
三、土地成本。我国的国土面积和美国的国土面积差不多,但是耕地面积却相差甚远,美国拥有1.975亿公顷的耕地,而中国只拥有1.282亿公顷的耕地,虽然耕地的总面积相差不到两倍,但是,中国的人口要远大于美国,中国平均每人的耕地面积为0.101公顷,美国平均每人的耕地面积为0.7公顷,相差了将近7倍!如此大的差异,自然也就导致美国的土地成本要比中国低得多。低成本(人工、土地),高产量(同样面积下美国大豆的产量更高)也就导致了美国大豆的价格要更低。