西红柿樱桃肉的做法
西红柿牛肉汤正宗做法？
西红柿牛肉汤正宗做法？
第一步
准备食材，新鲜牛腩，番茄，姜，葱。
第二步
用刀在番茄顶部划十字，然后放入沸水中，去皮。
第三步
牛腩切块，番茄对半切块，姜切片，洋葱切末。
第四步
锅内放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒，烧开，撇去浮沫，取出牛腩备用。
第五步
锅中放少许油，油热时放入葱花翻炒，然后放入番茄丁不断翻炒，两分钟后放入番茄酱翻炒均匀。
第六步
将牛肉放入锅中翻炒，然后加入少许糖搅拌均匀，再加入适量的盐，再加入适量的热水。
第七步
大火烧开后，将锅里的牛肉和汤倒入高压锅，选择牛肉按钮。
第八步
肉炖好后，打开，倒入大块的西红柿，然后一起放入锅中，点上一个酒精炉，开动。
广东番茄牛肉的做法？
粤式番茄炒牛肉的配料和调味
牛肉200克，番茄和洋葱300克。
少量，酱油
适量，糖
适量，油
适量，干百里香叶
适量，生粉
广式番茄炒牛肉的步骤
第一步。材料处理:洋葱切碎，每个樱桃番茄切四边。
第二步。找一口厚底的锅，放入少许油和洋葱，大火翻炒洋葱，然后放入切好的番茄继续翻炒。
第三步。加入适量的糖和盐，搅拌后盖上中火炖。因为是厚底锅，所以不怕煮(我个人喜欢煮加糖的西红柿，酸酸甜甜的。糖可以加速番茄细胞的破坏，容易煮。
第四步。此时的牛肉经过处理，与肉纹垂直，切成3mm左右厚的大块，用酱油、生粉、糖、油、百里香干叶腌制。牛肉片嫩的时候有几点需要注意:切的方向要对，不然会塞牙；造型一定要够粗，不然容易显老；牛肉片大的话容易控制火候。
第五步。取煮好的洋葱和西红柿，在锅里洗干净，直接放在炉子上晾干，直到开始冒烟。注意牛肉已经被油淹了，这里不用放油了。
第六步。牛肉入锅后，迅速将牛肉片均匀铺在锅中。一面熟了，赶紧翻面。
第七步。当牛肉整体开始变色，还有一丝血丝时，迅速将炒好的西红柿和洋葱倒入锅中，快速翻炒。
第八步。挂个玻璃酱。牛肉片容易变老，一定要注意火候。一般牛肉在锅里开始收缩，就说明已经开始变老了，所以在这之前一定要关火。上菜前，用适量的盐和胡椒调一下口味。