开花茄子的正宗做法
茄子开花，总是不结瓜，是什么原因？
茄子开花，总是不结瓜，是什么原因？
茄子开花总是不结果主要是两个方面原因。
茄子开花结果是生殖生长为主，一般需要氮磷钾等养分按照一定比例持续不断满足才能保证生长正常，如果比例被打破，比如氮肥偏多，而磷钾肥供应量低时，茄子就会以营养生长为主，这样以前分化的花芽虽然能够正常开花，但是开花后会因为营养生长过旺而引起落花，同样，如果硼肥微量元素提供不足时，茄子开花后就不能正常被受精，继而出现光开会但总不结果的现象。
茄子开花结果，不仅需要养分，而且光合产物也要达到一定数量，如果像开花时出现低温寡照天气，叶片光合作用下降，体内光合作用产物分配不足，导致花朵积累的光合产物达不到要求时就会造成不能正常结果，同样体内水分不足，尤其像高温干旱，或浇水过多，透气性不好，根系呼吸不良而影响吸水供水时，也会因为水分不能达到基本需要而造成落花不能结果。
总之，茄子开花不结果主要是生殖生长于营养生长不协调，使营养生长过旺，硼肥不足而引起，同时光合作用下降，温度水分不适，体内分配不足而生理性落花或落果。当然如果蓟马等病虫为害较重也会影响。因此茄子开花时宜加强管理，控制氮肥，增施磷钾肥，叶面喷施硼肥，并保持生长适宜温度湿度，增加光照等利于开花结果。
茄子在开花期要不要授粉？
想要提高茄子的产量，就需要人工配合授粉。在授粉的时候，最适宜的部分就是第2-4层花，而且每株授粉花朵可在6-10朵。
授粉的时候可用电动的采粉器进行收集花粉，采收后进行晾晒，并把花粉筛一下，也可以直接收集备用。接着使用授粉棒蘸取花粉，把它均匀的涂抹到花柱头上面就可以。
富贵开花茄子的家常做法怎么做好吃？
分成很多小快，做了，不吃周边的，里面根本看不到。这样才好吃，它们都有共同的味道，吃不透。
茄子切小块，伴上鸡蛋，淀粉，在油锅里炸一下，捞出在锅里抄一下
腌制肉馅时把握好调料，适当放点花椒粉和鸡精，制作茄夹后要用大火蒸十五分钟，务必把握好火候，制作浇汁时适当放入生抽多炖一会，飘香在浇在蒸好的茄夹上，细节把握好就OK
茄子只开花不结茄子怎么办？
很高兴由我来回答。茄子又叫做落苏等，在我国南北地区皆有种植。是我们常常食用的蔬果之一，当然随着社会的发展，一年四季都可以吃到它。主要是吃它的果实，可油炸、蒸、烫、炒等，不论用那种方式，原则上就要煮到软嫩熟透，其香气才会出来，口感也佳。由于其味道佳、营养价值高且做法多样而受到全国人民的喜爱。
茄子只开花不结果的原因是因为温度过低湿度过大，这样一来就会导致茄子不会结果。茄子这种常见的蔬菜虽说比较容易养也很好吃，但也存在一些种植的问题。种植者一定要时刻关注者茄子的开花情况、授粉情况和结果情况。
现在已经出现了圆鼓鼓的茄子，是经过改良和杂交得来的。茄子的种植还需要水分和湿度的控制，否则就会出现一系列的情况，像不结果、结果出来萎缩或者有疤痕，所以在温度和湿度的控制上一定要精准把握。花粉受损也会只开花不结果。
大家在种植茄子的时候，只要仔细一点，栽培之后定期打理，做好日常养护工作和授粉工作。注意细节，做好每一个步骤，肯定能种出口感好又饱满的茄子。