冬季香菜保鲜和储存方法
冬季室内盆栽香菜怎么长得壮？
冬季室内盆栽香菜怎么长得壮？
在香菜的日常管理中，要注意每天给香菜浇上一点水，保证湿度。同时要注意日常的养护，当香菜苗中出现杂草的时候，要及时的拔掉，以此来促进香菜小苗的生长，如果出现干旱问题时，要及时浇水。
在香菜出苗之后的管理期间，需要给予充足的阳光，同时多浇水，适当施肥，尤其是后期，肥水和阳光一定要充足，这样会长势旺盛，随吃随用。在施肥的时候，尽可能的选用氮肥，这样会让香菜长得又好又壮。氮肥是促进植物的根和叶，茎生长的主要肥料，而这样的“氮肥”在家里也很好找，弄点腐熟的豆渣或者煮熟的黄豆都可以。
当香菜差不多长到15公分的时候就可以采摘吃了。在前期采摘香菜的时候，可以通过间苗的方式，把一些植株连根拔起，增大间隙，保证后期香菜快速的生长。在进入冬天以后，采摘香菜的时候，为了保证香菜可以持续的供家人食用，可以在每次采摘的时候，摘掉香菜的叶子食用，这样可以源源不断的采摘香菜。
香菜怎么存放？
第一步处理香菜。在购买了香菜以后，如果想要正确的保存香菜，那么首先应该要注意正确的处理香菜，大家会发现有一些香菜叶子是特别翠绿的，但也有一些香菜叶子已经发黄了，这些已经发黄腐烂的香菜叶子就应该要摘掉，否则有可能会影响到其他新鲜的叶子，会让其他的叶子也变得容易腐坏，要想让香菜保存的时间更加长久，就必须要先把这些腐烂的叶子给清除掉，
第二步清洗香菜。要保存香菜，要先把香菜清洗干净，其实香菜本来也是比较脏的，清洗香菜也是很重要的一点，把香菜直接放在清水当中清洗干净即可，在清洗香菜的时候要着重清洗香菜的根部，因为香菜的根部里面会有很多的泥土，清洗干净可以确保香菜保存的时间延长。
第三步，香菜烫水。在锅里面倒入适量的清水，等锅里面的水烧开了以后，放一勺食盐进去，还可以加入一点食用油，把青菜放进锅里面烫一下，烫青菜的时间不能太长，只需要十几秒钟的时间就可以把青菜捞出来。
第四步晾晒香菜，香菜烫好了以后，先放在沥水篮里面沥干水分，把香菜晾在衣服架子上面，大概晾晒两三天的时间，要注意晾晒香菜的时候不能够直接放在太阳底下暴晒，否则有可能会让香菜恹恹的。