饭店的保温锅怎么样
冬天带饭，是保温饭盒好用，还是焖烧锅？
冬天带饭，是保温饭盒好用，还是焖烧锅？
两者相比之下焖烧锅较好。 通常厂家在保温饭盒内会用一些化学材料，在长期的较高温度下会有些进入饭菜内，有害身体健康。 夏天上班带饭不会馊的方法：
一是买一个高档一点的冰包，一般都要几十上百块，但只要保温性能比较好，这个投资是值得的。
然后前一天晚上把菜和饭分开盛放到普通密封饭盒里，放到冰箱冷藏。不能带绿叶菜，绿叶菜不能隔顿吃，会致癌。具体可以去搜索上班上学一族的带饭菜谱，照着做。
保温包里最好能同时放进几块保温砖（同样是事先放在冰箱冷冻抽屉里的，起到维持低温的作用） 如果不想或不方便用上一种办法，可以用保温饭盒。
同样是前一天晚上，把饭和菜分别盛放在保温饭盒内胆里，把内胆放到冰箱冷冻抽屉里，内胆外面要擦干，不然会冻粘在抽屉里。
第二天早上把冻成冰块的饭和菜内胆放到保温饭盒里，密封好，最好外面再裹上保温隔热外套，这样半天之后，估计还没完全融化，中午就可以用微波炉加热后食用了。
热菜热饭在2～3小时内要吃完，不然就要低温（4摄氏度以下）冷藏存储。
冷藏的饭菜要彻底加热到100℃才能食用（要热透，把可能产生的细菌全部杀死）。
如果在常温下超过3小时，细菌就会大量繁殖，导致食用后会产生呕吐和腹泻等食物中毒症状。
现在市面上大多数保温壶壶嘴都是塑料的，说是食品级，可是真的安全吗？
如果你特别在意这个的话，那就不要用。这就像每天做饭炒菜要用锅一样，锅里的重金属多多少少会被吃进去，人们还是要吃饭。
不锈钢火锅的单底和复底的优缺点？
从外观看，复底不锈钢锅相对于单底不锈钢锅比较厚实，且底部呈螺旋状。
两种不锈钢锅的适用范围，复底是可以在电磁炉、电炉、煤气灶、煤炉上都可以使用，而单底不粘锅只能在煤气灶、煤炉、电炉上使用。并且传热不均匀，局部温度过高。
煲汤单底好一点，容易受热，快一点，但是单底要薄一点就没那么耐用。复底受热更均匀，不容易粘锅。
扩展资料
复合底锅其特征在于：锅体底部与均热盘之间通过铆接装置压铆后钎焊复合为一体。设计的铆接装置，从根本上解决了两种材料复合在一起，由于热膨胀系数不同产生的蠕动而发生开缝或脱焊的问题，具有锅体与均热盘连接牢固、质量可靠、加热均匀等优点。
复合底锅采用优质不锈钢基材原料精工制作，厚重坚韧，保留欧洲德国经典传统风格，经久耐用。三层直角复合底，导热快，受热均匀；保温时间长，节能省时，耐用不糊底；适用于电磁炉等到多种热源。新型手柄，新颖时尚，激光打印，科学省力，隔热防烫，卫生健康又舒适。