想要在家里轻松地制作一道美味又营养丰富的什锦干捞粉丝吗？下面为您详细介绍一下制作步骤，让您可以轻松成为厨房小达人！
享受美味的简单什锦干捞粉丝
提前准备食材
首先，将粉丝提前泡入大约50度的温水中，大概泡半小时备用。接着，将黑木耳、香菇和茶树菇提前泡入约50度左右的热水中，大约泡20分钟。准备好五花肉、香肠、葱姜蒜并清洗待用。
切配食材
将五花肉和香肠切成小丁，木耳、金针菇、茶树菇等切成小片，包菜切碎，青椒切丝，葱姜蒜切末备用。在锅中小火加少许油，炒散鸡蛋至8成熟后盛入碗中备用。
炒制什锦干捞粉丝
再次在锅中小火倒入少许油，爆香葱姜蒜末，放入五花肉丁炒至微黄。接着加入包菜翻炒10秒，再放入香菇、茶树菇、木耳、香肠丁继续炒20秒，倒入生抽调色。加入炒好的鸡蛋，炒匀后调大火，放入泡好的粉丝，迅速翻炒并加入水、醋、生抽、老抽，持续翻炒大约90秒。最后加入青椒丝、盐、胡椒粉，炒匀即可出锅。
品尝美味
将炒制好的什锦粉丝盛入盘中，一道色香味俱全的美食就完成啦！快来尽情享受这份美味吧！记得及时清洗炒锅和灶台，让整个烹饪过程更加完美哦。
通过以上简单的步骤，您可以轻松制作出一道色香味俱全的什锦干捞粉丝，不仅满足了您的味蕾需求，也让家人朋友都能品尝到您的美食手艺。赶快动手试试吧！