海鲜中，大多数人最钟爱的莫过于虾类了。然而，许多人却因为不知道如何烹饪而望而却步。今天我们来分享一个简单易行的椒盐大虾做法，让您轻松掌握制作的技巧。
提升厨艺：学会制作美味椒盐大虾
准备食材
首先，准备好新鲜的大虾。将大虾洗净去除虾线，然后放入盐、糖和胡椒粉中进行腌制。接着打入一个鸡蛋，并搅拌均匀，让虾均匀裹上调料。静置腌制约10分钟，让虾肉充分吸收味道。
炸制虾肉
在腌制好的虾中加入适量的生粉，再次拌匀，使虾肉表面均匀覆盖一层薄薄的生粉。接下来，在锅中倒入适量的油，油温略高于虾肉即可，然后将腌制好的大虾放入锅中炸制。待虾肉变色并变得金黄酥脆时，捞起沥干备用。
翻炒出香味
另取一个炒锅，倒入少量油，待油温六成热后，放入葱花炝锅，随即加入炸好的大虾。快速翻炒两分钟左右，让虾肉均匀裹上葱花和油的香气，保持虾肉的鲜嫩口感。最后将炒好的椒盐大虾出锅，摆盘即可。
通过以上简单的步骤，您就可以轻松制作出美味可口的椒盐大虾了。这道菜色香味俱全，虾肉鲜嫩多汁，外酥内软，辣中带香，令人回味无穷。尝试一下吧，相信您也能轻松成为厨艺达人！