家常菜中有一道简单却美味的小白菜木耳炒粉，清淡可口适合与朋友们分享。泡发木耳和粉丝，焯水洗净小菜，再经过炒制调味，一道下饭好菜便完成了。
小白菜木耳炒粉：清淡美味的家常小菜
泡发处理食材
在制作小白菜木耳炒粉前，我们首先需要将木耳和粉丝用温水泡发。泡发能够使其更加饱满、口感更好，也有助于去除杂质。待它们泡软后，沥干水分备用。
准备食材
小白菜是这道菜的主要蔬菜原料，洗净后切段备用。接着将小白菜焯水，焯水可以带走菜品的涩味，同时保持蔬菜的嫩绿色。焯水后的小白菜更加爽脆可口。
炒制小菜
炒锅里放入适量油，烧热后加入葱蒜爆香，然后依次放入焯水后的小白菜进行翻炒。小白菜的甘甜与木耳的鲜嫩相搭配，为这道菜增添了丰富的口感。
调味出锅
接着将泡发后的木耳和粉丝放入炒锅中，快速翻炒均匀。加入适量的调料，根据个人口味添加盐、生抽等调味料，最后勾芡增加菜品的口感层次。炒制至入味后即可起锅装盘。
通过这样简单的炒制过程，一道清淡美味的小白菜木耳炒粉便完成了。清新的口感，丰富的营养，适合作为家常菜品与亲友共享。试着动手做一下，享受烹饪的乐趣吧！