今天我们来分享一道美味黄焖鸡的快手做法，让您轻松在家也能享受到餐厅级别的美食。跟随以下步骤，一起来感受这道色香味俱全的佳肴吧！
美味黄焖鸡的制作技巧
准备食材
首先准备木耳和香菇，将它们泡发并清洗干净备用。同时将土豆、胡萝卜切块备用，尖椒也切块备用。将鸡腿切块后洗净，用凉水下锅，加入姜片、料酒，待水开后撇去浮沫。
炒制黄焖鸡
将焯水处理过的鸡肉捞出，用温水清洗干净并控干水分。接着在锅中倒入适量油，放入姜片煸香，然后加入鸡腿肉，料酒、生抽、老抽、黄焖鸡酱汁、冰糖和盐，翻炒均匀后加入适量水。随后放入香菇和木耳，盖上锅盖用中火炖煮。
烹饪过程
让木耳和香菇在锅中炖煮五至六分钟后，再放入土豆和胡萝卜，改为小火继续炖煮。待土豆软烂后，转为大火收汁，最后放入尖椒翻炒均匀即可出锅。
小贴士
在收汁的过程中，注意不要让汁水收得太干，留有适量的汤汁口感更佳。这样一道香喷喷的黄焖鸡就完成啦！尝试按照以上步骤动手制作，相信会给您带来满满的满足感。欢迎大家一起在家享受美食的乐趣！