准备食材与工具
营养美味 三色千层发糕制作方法
小Ri喜欢颜色鲜艳的食物，因此制作这款三色千层发糕。首先准备好小油菜、胡萝卜、紫甘蓝等三种蔬菜，并将它们切成块状。依次将三种蔬菜放入料理机中打成泥，每种蔬菜泥加入50毫升清水。在打完每种泥后记得清洗搅拌器，避免混色。接着在每个容器里加入150克面粉，将每种蔬菜汁里加入1.5克酵母并充分搅拌，最后将面粉和蔬菜汁混合揉成面团（注意要揉软一些）。
发酵和蒸煮步骤
预热烤箱至50度，然后关火。将面团放入烤箱进行发酵。在面团发酵的过程中，处理蒸糕容器，选择直径为20厘米的蛋糕模具，底部和侧边铺上硅油纸以便脱模。待面团发酵至两倍大约45分钟左右后，取出面团。将蔬菜面团均匀分割为紫甘蓝、胡萝卜和小油菜三份。在面板上撒上干粉，用擀面杖将每个小面团擀成圆薄饼状。
叠放与蒸煮
将三色面皮一层一层叠放起来，每层面皮之间刷上薄薄的一层水。将装有面皮的容器放在50度温水上进行二次发酵，大约30分钟。当面皮变大后，开火蒸煮，水开后改中火蒸煮30分钟即可。最后将其切成适合宝宝抓着吃的大小即可。若份量过多，也可以将剩余部分放入冰箱冷冻，保质期为5天内，加热后再食用。
通过以上简单步骤，您就可以制作出色彩鲜艳、口感柔软的三色千层发糕，为宝宝带来营养美味的味蕾享受。愿您与宝宝共同享受这美好的厨房时光！