毛豆炒鸡丁的做法
准备食材
毛豆炒鸡丁的做法详解
将买来的新鲜毛豆洗净备用，将买来的新鲜鸡丁洗净备用，将新鲜青椒洗净切成拇指大小备用。
烹饪步骤
1. 烧热炒菜锅后倒入适量食用油，放入八角炒香。
2. 加入姜粒、蒜粒和鸡丁翻炒至半成熟，倒入少许料酒去腥，加适量酱油调色。
3. 倒入准备好的毛豆，炒至大约三分钟。
4. 加入切好的青椒，再炒一分钟左右。
5. 撒入适量精盐和鸡精调料，继续翻炒入味即可。
小贴士
- 炒鸡丁时可事先用淀粉和少许料酒腌制，口感更嫩滑。
- 可根据个人口味添加辣椒或蚝油增加风味。
营养价值
毛豆富含蛋白质和纤维素，有助于增强饱腹感并促进肠道蠕动；鸡肉则是优质蛋白的重要来源，