大白菜炒蘑菇
大白菜炒蘑菇是一道清淡可口的素菜，适合想要转换口味、减少荤食摄入的人群。下面我们来看一下这道菜的制作步骤。
清淡可口的素菜：大白菜炒蘑菇
准备食材
1. 豆腐泡：准备好新鲜的豆腐泡，切成适当大小备用。
2. 平菇：将平菇撕成条状，浸泡一下后洗净沥水。
3. 大白菜：将大白菜掰成小块，浸泡过后洗净并沥水备用。
烹饪步骤
1. 将锅烧热，倒入适量食用油，放入准备好的大白菜块，进行翻炒。
2. 待大白菜炒软后，加入预处理好的蘑菇继续翻炒，让香味慢慢融合。
3. 紧接着加入切好的豆腐泡，继续翻炒均匀。
4. 加入适量清水，待水烧开后，根据个人口味添加适量盐和鸡精，再次翻炒均匀。
5. 最后，加入水淀粉勾芡，确保菜肴汁液浓稠均匀，即可关火食用。
通过以上烹饪步骤，大白菜炒蘑菇这道清淡可口的素菜就完成啦。快来尝试制作吧，享受不同于荤菜的清新口感！